またまた、火にまつわるお話。 気が向いたときにこうして薪でご飯を炊いている。かまども、ブロックを「この字」に囲っただけの簡単なつくりである。薪で炊いたご飯（いつも玄米）、圧力鍋で炊くのと遜色ないくらいモッチリである。美味しいものだから、何度…

前々から燻製を作ってみたいと思っていて、ようやく実行するにいたった。 ネットで調べてみると、段ボールで割と簡単にできるとのこと。それを参考にしながら、自分の身の回りにあるもので適当に作ってみた。最初はスモークウッドというものを購入しようかと…

ホウレンソウの出荷が始まっている。 葉物の収穫は短期決戦である。まだまだ小さいつもりでいても、しばらく見ない間にずいぶんと大きくなっていたりするのだ。 大きくなりすぎて袋に入りきらないということは、何としてでも避けなければならない。そのこと…

結構前になるが、ローフードを学ばせてもらう機会があった。野菜や果物を加熱せず、生のまま食べるという食事法である。加熱をしないことで、酵素やビタミンなどの栄養素をそのまま得られることができるのだ。 ローフードのことは、以前から知っていることは…

これからホウレンソウの出荷が始まろうとしている。 生育はいい感じだと思うが、もう少し種を多めに蒔いてもよかった。ところどころに隙間ができてしまった。種代はけちってはいけない。 あとは、いつ出荷をし始めるかだ。出荷数を少しでも稼ごうと思って大…